Padiglione Umbria a Vinitaly, vino ma anche prosciutto di Norcia

Padiglione Umbria a Vinitaly, vino ma anche prosciutto di Norcia

Padiglione Umbria a Vinitaly – Nel suggestivo scenario del Padiglione Umbria a Vinitaly, gli appassionati del buon bere e del gusto hanno avuto l’opportunità di immergersi in un viaggio emozionante attraverso la storia, la cultura e le tradizioni enogastronomiche dell’Umbria. Curato con attenzione da esperti del settore, l’evento “Racconti del vino – viaggio nella storia” ha offerto agli ospiti un’esperienza unica, guidati da Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, alla scoperta di storie affascinanti legate al territorio umbro.

I partecipanti hanno avuto l’opportunità di rivivere antiche abitudini e usanze legate al mondo del vino, esplorando luoghi iconici come bettole e cantinoni, che per secoli hanno rappresentato il cuore pulsante della vita quotidiana sia per le classi subalterne che per nobili e borghesi.

Successivamente, l’attenzione si è concentrata sul “Prosciutto di Norcia”, con il Consorzio di Tutela Prosciutto di Norcia IGP che ha condiviso segreti e passioni dietro questo eccellente prodotto gastronomico, accompagnato da degustazioni che hanno deliziato i presenti.

Durante il pranzo, è stato celebrato l’Orto Umbro con “Il Custode dell’Orto: l’agrobiodiversità a tavola”, presentato da 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria. Valentina Dugo e la sua brigata hanno esplorato le delizie culinarie locali, mettendo in evidenza l’importanza dell’agrobiodiversità e delle risorse genetiche autoctone.

L’evento “Un Sorso & un Morso” ha esaltato le peculiarità dei vitigni regionali, evidenziando il legame unico tra cibo e vino. Nel frattempo, nell’Umbria Wine Academy, l’Associazione Donne del Vino Umbria ha presentato “Sorsi di Cultura”, offrendo una prospettiva femminile sul patrimonio enologico regionale.

Il Consorzio Tutela Vini Trasimeno ha svelato le potenzialità del Trasimeno Gamay, mentre la “Masterclass Vinitaly 24” ha creato un’opportunità di incontro tra produttori locali e operatori internazionali.

Nel pomeriggio, il focus è stato su “Cantine Aperte 2024”, presentando un nuovo portale per facilitare l’organizzazione e la partecipazione all’evento annuale.

Infine, “Eccellenze di gusto a confronto: cioccolato & vino dell’Umbria” ha offerto un percorso gustativo che ha accostato il cioccolato artigianale umbro ai vini regionali. Il Consorzio Tutela Vini Torgiano ha concluso l’evento con una degustazione guidata del Sangiovese di Torgiano, un’autentica espressione del territorio umbro.